3 porkkanaa (n. 4 dl raastetta)
1 pss (11 g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
½ dl rypsiöljyä
5 dl vettä
14 + 1 dl vehnäjauhoja
• Sekoita hiiva, suola, sokeri ja öljy 42-asteiseen eli hieman kädenlämpöä lämpimämpään veteen. Lisää porkkanaraaste ja jauhot ja sekoita tasaiseksi mutta älä vaivaa.
• Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
• Ota taikina huoneenlämpöön tunniksi.
• Kaada taikina pöydälle ja jaa 20 palaan. Pyörittele palat sämpylöiksi kahdelle pellille. Anna kohota liinan alla vielä noin 30 minuuttia.
• Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kypsiä.
Lähde: Kotivinkki
Kuva: Pixabay
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti